為測定超低界面張力，須人為地改變原來重力與界面張力間的平衡，使平衡時液滴的形狀便于測定。在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀中，通常采用使液液或液氣體系旋轉(zhuǎn)，增加離心力場的作用而實現(xiàn)。

通常，我們在樣品管中充滿高密度相液體，再加入少量低密度相液體(或氣體，用于測液體與氣體間的界面張力值)，密封地裝在旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀上，使樣品管平等于旋轉(zhuǎn)軸并與轉(zhuǎn)軸同心。開動機器，轉(zhuǎn)軸攜帶液體以角速度ω自旋。在離心力、重力及界面張力作用下，低密度相液體在高密度相液體中形成一長球形或圓柱形液滴。其形狀由轉(zhuǎn)速ω和界面張力決定。測定液滴的滴長(L)以及寬度(D)值以及兩相液體密度差(Δρ)以及旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速ω，即可計算出界面張力值。當轉(zhuǎn)動角速度足夠大時，旋轉(zhuǎn)滴通常呈現(xiàn)平躺的圓柱形，兩端成半圓狀。

旋轉(zhuǎn)滴界面張力儀特點：

1、具有旋轉(zhuǎn)滴位置自動鎖定控制功能(鎖定內(nèi)項液體不移動)；

2、可根據(jù)實驗需要進行編程測量；

3、可進行內(nèi)項體積測量；

4、可進行油水比測量；

5、可實現(xiàn)人工智能測量表面/界面張力測量；

6、常亮光源，圖像采集速度與轉(zhuǎn)速自動同步；

7、計算機與張力儀主機實時設定工作溫度和轉(zhuǎn)速；

8、列表生成張力變化曲線，數(shù)據(jù)庫與圖像實時連接；

9、視頻采集采用全局快門，提升圖像清晰度。

應用范圍：

1、油田三次采油中界面張力分析測試；

2、微乳液、聚合物界面張力測試；

3、醫(yī)藥、農(nóng)藥、噴霧、油漆和涂料界面張力測試；

4、化妝品、食品工業(yè)的界面張力分析；

5、表面活性劑、肥皂和洗滌劑。